cassoulet au confit de canard et saucisse de toulouse

Cassouletsupérieur pur porc et saucisse de Toulouse 7,40 € Le Cassoulet au Confit de canard du Sud-Ouest Label 14,90 € Cassoulet à la cuisse de canard confite 12,60 € Cassoulet à la Deslentilles bio, du confit de canard désossé et de la saucisse de canard maison, la recette d’un plat tout prêt et gourmand. A réchauffer. 1 part . 4-5 Manchons confits. Poulet confit. Lou CassouletDans notre cassoulet, il y a deux morceaux de confit de canard (un haut et un bas de cuisse), deux saucisses de Toulouse confites (porc fermier évidemment), des petits morceaux de lard fumés, des haricots Tarbais, des Versezle tout dans un grand plat en terre allant au four, déposez sur le dessus les cuisses de confit de canard ou les manchons de canard confits, les saucisses de Toulouse confites, le MaisonPatignac Cassoulet au Confit de Canard et Saucisse de Toulouse 350g. 10,50 € Un cassoulet occitan bio, plat complet et délicieux avec les haricots lingots du Lauragais, confit de canard et saucisse de Toulouse maison. *Haricots lingot 31%, *Sauce (eau, *fond de sauce (*poudre de volaille, sel de mer, *sucre de canne, *maltodextrine, *extrait de levure, *sauce soja nonton film surga yang tak dirindukan 2. Code-barres 3660806004861 EAN / EAN-13 La page de ce produit n'est pas complète. 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Merci! × Caractéristiques du produit Dénomination générique Cassoulet du Languedoc au confit de canard et aux saucisses de Toulouse Quantité 715 g 2 Parts Conditionnement Métal, Boîte, Conserve Marques Comtesse du Barry Catégories Conserves, Plats préparés, Produits à la viande, Plats préparés à la viande, Plats à la volaille, Plats à base de haricots, Plats préparés en conserve, Plats au canard, Cassoulets, Cassoulets au confit de canard, Produits gastronomiques Labels, certifications, récompenses Point Vert, Sans colorants, Sans conservateurs, Eco-Emballages Origine des ingrédients France, Canard fermier du Sud-Ouest Label Rouge Lieux de fabrication ou de transformation Comtesse du Barry [Filiale Groupe Maïsadour Holding MVVH] - 2 Rue Montplaisir - 32200 Gimont, Gers, Midi-Pyrénées, France Code de traçabilité FR CE - Gimont Gers, France Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant Pays de vente France Ingrédients → Les ingrédients sont listés par ordre d'importance quantité. Liste des ingrédientsHaricots blancs lingots, garniture confit de canard issu de canard fermier du Sud-Ouest Label Rouge 20 %, saucisses de Toulouse grillées à la main 12 % maigre, poitrine et gras de porc, boyau naturel de porc, eau, arôme naturel, graisse de canard, oignons, amidon de blé, ail, carottes, céleri, persil, concentré de tomate, sel, poivre. Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances Céleri, Gluten Analyse des ingrédients Pourrait contenir de l'huile de palme Non végétalien Non végétarien → L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication. Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide ! Groupe NOVA 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte. ⚠️ Avertissement Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients 0 Taille d'une portion 357,5 g Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie Cassoulets au confit de canard 276 produits Cassoulets 782 produits Plats à base de haricots 791 produits Plats au canard 1006 produits Plats préparés en conserve 1644 produits Plats à la volaille 3369 produits Plats préparés à la viande 8509 produits Produits à la viande 11946 produits Conserves 13305 produits Plats préparés 33926 produits Différence en % valeur pour 100 g/ 100 ml→ À noter pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Informations nutritionnelles Tel que vendupour 100 g / 100 ml Tel que vendupar portion 357,5 g Comparé à Cassoulets au confit de canard Comparé à Cassoulets Comparé à Plats à base de haricots Comparé à Plats au canard Comparé à Plats préparés en conserve Comparé à Plats à la volaille Comparé à Plats préparés à la viande Comparé à Produits à la viande Comparé à Conserves Comparé à Plats préparés Énergie 745 kj178 kcal 2 660 kj636 kcal +16 % +25 % +26 % -21 % +69 % +6 % +13 % -5 % +59 % +13 % Matières grasses 11 g 39,3 g +39 % +56 % +57 % -31 % +143 % +30 % +49 % +1 % +110 % +62 % Acides gras saturés 3,8 g 13,6 g +35 % +48 % +50 % -32 % +164 % +42 % +53 % -1 % +230 % +73 % Glucides 5,9 g 21,1 g -24 % -27 % -27 % +25 % -25 % -43 % -43 % -25 % +15 % -57 % Sucres 1,1 g 3,93 g +54 % +42 % +40 % +37 % -32 % -29 % -29 % -20 % -43 % -48 % Fibres alimentaires ? ? Protéines 13 g 46,5 g +24 % +35 % +36 % -8 % +117 % +29 % +39 % +16 % +61 % +92 % Sel 0,8 g 2,86 g -11 % -10 % -10 % -28 % -10 % -13 % -15 % -35 % -8 % -13 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive estimation par analyse de la liste des ingrédients 0 % 0 % Impact environnemental Eco-score L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise. Avertissement certaines informations nécessaires pour calculer l'Eco-Score avec précision ne sont pas renseignées voir le détail du calcul ci-dessous. Vous pouvez modifier la fiche produit pour ajouter les informations manquantes. Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs. Détails du calcul de l'Éco-score » Conditionnement Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage Parties de l'emballage Nombre Forme Matière Recyclage Boîte Métal Sources de données Produit ajouté le 3 janvier 2013 à 211359 CET par openfoodfacts-contributors Dernière modification de la page produit le 11 février 2022 à 070751 CET par packbot. Fiche produit également modifiée par jacob80, kiliweb, manu1400, morganesh, nells, tacite, Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche. Un cassoulet complet et savoureux avec ses lingots moelleux, son confit de canard et ses saucisses de Toulouse. livré à partir du 25/08/22 Un cassoulet complet, pour lequel nous choisissons d'abord des haricots blancs "lingots" charnus, moelleux et peu farineux, des saucisses de Toulouse braisées une à une pour leur donner plus de goût et un confit onctueux, issu de canard du Sud-Ouest. Juste tomaté, riche en viande et délicatement mijoté, notre cassoulet n'a plus qu'à être saupoudré de chapelure et gratiné au four pour vous transporter dans le Sud-Ouest. Conditionnement 850 g boîte Conseils de dégustation Comme le veut la tradition, quelques tranches de jambon noir de Bigorre feront une délicieuse entrée avant de servir notre cassoulet accompagné d'une salade frisée avec croûtons frottés à l'ail. Haricots lingots précuits 32 %, cuisse confite de canard issue de canard du Sud-Ouest* 18 % cuisse de canard, graisse de canard, sel de Guérande, saucisses de Toulouse 14 % maigre et gras de porc, sel, poivre, boyau naturel de porc, eau, gras de porc, oignon, couenne de porc, céleri, amidon de blé gluten, ail, arôme naturel, carotte, graisse de canard, persil, concentré de tomate, sel, et Porc, Origine France*Canard à foie gras du Sud-Ouest Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, QuercyPour l’élaboration de son cassoulet, Comtesse du Barry utilise du canard du Sud-Ouest IGP Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100 g Energie kJ / kcal 740 / 178 Matières grasses g 11 dont acides gras saturés g 3,8 Glucides g 5,9 dont sucre g 1,1 Protéines g 13 Sel g 0,8 12/08/2022 je l'adore parfait pour un petit menu du sud ouest haut Cette recette est inspirée de la confrérie du Cassoulet, ça ne rigole pas ! Le cassoulet son histoire ici se prépare en plusieurs étapes, ce n’est clairement pas un plat de dernière minute. L’idéal serait de le laisser mijoter à l’ancienne » toute une journée sur les braises d’un feu de cheminée. J’ai déjà testé, c’est fabuleux. Pour rester pragmatique, je l’ai réalisé dans ma p’tite cuisine avec mon p’tit four comme une grande … Le cassoulet n’est pas du tout compliqué à faire. Le plus important sera de choisir des ingrédients de bonne qualité. Il suffira ensuite de les assembler » si je puis dire. Un autre paramètre à prendre à compte avant de vous lancer dans la préparation le temps. Oui, le cassoulet, c’est de la cuisine slow food » 🙂 Ingrédients pour 4 personnes 600 g de haricots secs lingots du Lauragais dans la recette authentique; mais si vous prenez des Haricots Tarbais, ce sera aussi excellent 2 cuisses de canard ou d’oie confites 300 g de saucisse de Toulouse 200 g de viande de porc jarret, épaule 200 g de couenne de porc 100 g de poitrine salée Bouillon de volaille 2 oignons 1 carotte pour le bouillon Quelques gousses d’ail Poivre du moulin Laurier Préparation La veille Faire tremper les haricots secs une nuit dans l’eau froide. Le lendemain Vider cette eau, mettre les haricots dans une casserole remplie d’eau froide et porter à ébullition pendant 5 minutes. A l’aide d’une écumoire, ôter l’écume qui se forme à la surface, cela rendra les haricots plus digestes. Éteindre le feu, vider l’eau et réserver les haricots. Préparation du bouillon et des haricots Mettre la viande de porc, le laurier, les carottes en rondelles, les oignons émincés et les haricots dans 3 litres d’eau additionnée de bouillon de volaille et une petite cuillère de bicarbonate. Cuire le tout pendant 45 minutes environ puis filtrer en conservant bien le bouillon et récupérer l’ensemble des ingrédients. Les haricots doivent être cuits, mais légèrement croquants et toujours bien entiers. Ils finiront de cuire par la suite. Préparation des autres viandes Dans une grande poêle sauteuse faire dégraisser les morceaux de confit à feu doux puis les réserver. Dans la graisse restante faire rissoler les saucisses de Toulouse puis les réserver. Ajouter au mélange haricots-légumes quelques gousses d’ail pilées et la poitrine salée coupée en morceaux. Montage du cassoulet Indispensable ici d’avoir une cassole, ce plat creux en terre cuite qui a donné son nom au cassoulet. A défaut, prendre un plat en terre cuite assez profond allant au four. Tapisser le fond de la cassole avec des morceaux de couenne. Ajouter environ un tiers des haricots. Disposer les viandes et par dessus verser le reste des haricots. Disposer les saucisses en les enfonçant dans les haricots le dessus des saucisses devant rester légèrement apparent Compléter la cassole en versant du bouillon. Poivrer au moulin en surface et ajouter une cuillère à soupe de la graisse de canard ayant servi à rissoler les viandes. Cuisson Mettre au four à 150° Thermostat 5 ou 6 et laisser cuire 3 heures au minimum. L’idéal est de le cuire une première fois 2 heures, puis de le réchauffer toujours à four doux 130° encore une heure, ou 2, ou même 3… Pendant la cuisson il se formera dessus une croûte marron dorée qu’il faudra enfoncer à plusieurs reprises pour faire pénétrer le bouillon et la graisse, 7 fois selon la tradition. Quand le dessus des haricots commence à sécher, il faut ajouter régulièrement quelques cuillères de bouillon. Très important le cassoulet se mange bouillonnant dans sa cassole. Il faut le servir délicatement sans le remuer, dès la sortie du four. Traditionnellement, il n’y a pas de tomates on en voit souvent dans les recettes dans le cassoulet ni de chapelure car la croute doit se former naturellement à la cuisson. Quel vin boire avec un cassoulet ? Un vin rouge de la région, Languedoc-Roussillon, comme un Malepère, un St Chinian, un Minervois ou encore un Corbières. Il ne reste plus qu’à se régaler. Enregistrer et partager le panier Votre panier sera enregistré et vous recevrez un lien. Vous, ou toute personne disposant du lien, pouvez l'utiliser pour récupérer votre panier à tout moment. Back Enregistrer et partager le panier Votre panier sera enregistré avec les images et les informations du produit et les totaux du panier. Envoyez-le ensuite à vous-même ou à un ami avec un lien pour le récupérer à tout moment. Your cart email sent successfully  Plat traditionnel du sud ouest composé de confit de canard comme le veux la tradition, de saucisses de Toulouse légèrement grillées de poitrine salée et de haricots cuisinés à la tomate. Notre cassoulet est entièrement fait maison du salage de la poitrine jusqu’à la fabrication des saucisses en passant par la cuisine des haricots tout est authentique et cuisiné avant la mise en boite. Succès garantis auprès des amateurs de cassoulets Il ne vous reste plus qu’à ouvrir la boite et à faire réchauffer votre cassoulet sur feu doux. Vous pouvez aussi le faire gratiner au four avec un peu de recette traditionnelle de cassoulet est préparée avec des ingrédients sélectionnés parmi les meilleurs de la gastronomie du Sud-Ouest combler les plus fins gourmets. 1 à 2 parts Description Ingrédients Haricots lingots, sauce eau, oignons, concentré de tomate, graisse de canard, ail, thym, laurier, persil, sel et poivre, saucisse et ventrèche de porc, manchons de canard confits. Plat traditionnel du sud ouest composé de confit de canard comme le veux la tradition, de saucisses de Toulouse légèrement grillées de poitrine salée et de haricots cuisinés à la tomate. Notre cassoulet est entièrement fait maison du salage de la poitrine jusqu’à la fabrication des saucisses en passant par la cuisine des haricots tout est authentique et cuisiné avant la mise en boite. Succès garantis auprès des amateurs de cassoulets Il ne vous reste plus qu’à ouvrir la boite et à faire réchauffer votre cassoulet sur feu doux. Vous pouvez aussi le faire gratiner au four avec un peu de recette traditionnelle de cassoulet est préparée avec des ingrédients sélectionnés parmi les meilleurs de la gastronomie du Sud-Ouest combler les plus fins gourmets. 1 à 2 parts

cassoulet au confit de canard et saucisse de toulouse